Gastronomía
Jamaica: fuente de fibra que promueve la salud digestiva y cardiovascular
La flor de jamaica es particularmente rica en hierro y calcio, dos minerales relevantes para la salud, particularmente durante la infancia, adolescencia y la ...Atole de grano
El maíz es un ingrediente clave en la gastronomía mexicana, ya que tiene un gran aporte nutricional a nuestra dieta diaria. En la cocina ...Origen y significado del tradicional Pan de Muerto
Con la celebración del Día de Muertos llega uno de los panes más deliciosos que existen dentro de nuestras tradiciones: el pan de muerto. ...Las calaveritas de azúcar, dulce tradición viva
Salir a caminar durante los días previos a la noche de muertos por el portal Hidalgo de la plaza Vasco de Quiroga provoca una ...Cinco maíces de Michoacán, diferencias y características
Red Tsiri es una iniciativa que trabaja para la conservación y valoración de los maíces nativos de la Cuenca de Pátzcuaro y Zirahuén, en ...La Sopa Tarasca. De Pátzcuaro para el mundo.
La sopa tarasca es un platillo que desde hace ya cincuenta años distingue a Pátzcuaro y a Michoacán por su sabor, su textura y ...Pa’ todo mal, mezcal. Pa’ todo bien, también. Michoacano… ¡Aún mejor!
El mezcal fue considerado por mucho tiempo como una bebida para las clases bajas en México, cuando menos fue así desde hace al menos ...Capirotada Michoacana
La capirotada se encuentra en el menú de alimentos de vigilia, aunque no es necesario estar en esos días para comerla. Muchos recordarán a ...Las corundas, el sabor de la tradición
Sin lugar a dudas, México también es reconocido mundialmente por sus platillos tradicionales y este reconocimiento se hizo oficial el 16 de Noviembre de ...Gastronomía
Por supuesto, la comida también forma parte de la historia y costumbres de cualquier pueblo. Michoacán no es la excepción. Cuenta con una gran ...
